おもてなし料理教室 LRK 主催
野菜ソムリエ(jr) 日本食育インストラクター 薬膳アドバイザー 整理収納アドバイザー2級 ライフオーガナイザー2級 色彩検定 2級 [お願い] レッスンのお問い合わせなどは メールにてお願いします。 lrk0814@gmail.com リンクフリーです。 誹謗、中傷や記事と関係のない書き込みにつきましては削除させていただきます。 このブログ内の記事及び画像の無断転写、転用を禁止します カテゴリ
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甘夏といえば、毎年 段ボールいっぱいに届く 四国といえば、柑橘天国 裏山になる甘夏が届くのである いつも ジャムにして、サラダにして そして 普通に剥いていただくのみ あとはお友達に配布~ なんとかもっと美味しく消費できないかしら??と思っていたところに fete a la mason での『甘夏』レッスン すごく楽しみに 出かけてきました。 皮からすべて余すところ無く使える このメニュー 来年からは それはそれは 大活躍することでしょう 8月まで実を残しておくと美味しいのよと 伺いましたのでそれも実践してもらうようにお願いしようっと。 #
by nyanko50
| 2009-07-14 08:30
| Lesson
黒い食器を探して 早 数年。
探していると見つからないっていうのが本当に不思議。 考えて購入できるネットはとてもありがたい。 Small Spaceで生活している我が家 考えて、考えて購入しようと思うと売り切れちゃっていることも多々あり 『IVORY』さんにて 奥田さんのナプキンホルダーと出会いました。 こうやってカトラリーレストになったりもする もちろんナプキンホルダーとして使ってもとても存在感があり 黒がテーブルを引き締めてくれるような気がします More #
by nyanko50
| 2009-07-13 08:40
| utsuwa
餃子の皮を冷蔵庫で発見!! 餃子を作るには少なくて 「なんちゃってサモサ」も先日作ったばかり‥ ラビオリ代わりにしてみることに 先日の鰯のオイル煮はトマトソースに 味に深みがでていい働きをしてくれてます。 臭みもオイル煮にすることですっかりとれて 今度はとてもいい香り。 トマトソースには茄子と黒オリーブ パプリカをいれて 以前 作ったマグロのオイル煮 これを餃子のラビオリの中に それとズッキーニとにんにくを炒めたもの &チーズをいれてみました 家族の反応は というと ラビオリはやっぱり作ったのがいい‥といわれて 残念な結果に お手軽でいいアイデア!!と思ったんですけど ね。 ガラスプレートはアラビアのOma 登場回数も多い シンプルだけど個性を感じられて そして何より薄くて軽い そんなところがお気に入り #
by nyanko50
| 2009-07-12 21:13
| cooking
以前 何回か、訪問させていただいた 予約の取れない ご自宅レストラン このたび、喫茶 として再開されたと伺い 喜び勇んでお邪魔する。 そこここに店主のセンスが光る店内 ゆっくりと流れる大人時間が 好き またお邪魔します お店の詳細については→こちらから #
by nyanko50
| 2009-07-11 23:10
| Tea time
アンチョビレッスンの説明のために用意した鰯
失敗の原因究明のために用意していたのも あるんだけど もったいない といえば、もったいない 単なる塩漬けとなった鰯たちをどうしようか ということで まずは塩抜き そしてオリーブオイルと自家製ハーブたちで オイル煮を作る 低温でグツグツ 最後にビネガーをいれたら そのまま冷ましたオイルに漬けて保存中 最終的にトマトソースになる予定‥ #
by nyanko50
| 2009-07-10 08:20
| cooking
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